正确答案: E

高能量高蛋白膳食

题目：张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。

解析：高能量高蛋白膳食的适应证为严种营养不良、分解代谢亢进的患者如贫血、烧伤等。故第61题正确答案为E；长期食用该膳食，容易出现血脂增高和维生素A和水溶性维生素的缺乏，故第62题正确答案为A，第63题正确答案为C。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]对维生素A缺乏症的易感人群，应从以下( )方面进行检测。

暗适应能力

眼部症状

血清视黄醇含量

皮肤角化

[多选题]肺的系统连属包括（ ）

在志为悲忧

在液为涕

在体合皮发毛

在窍为鼻

[多选题]下列表现中，提示中风阳闭的有（ ）

躁扰不安

面赤身热

舌苔黄腻

[多选题]月经先后无定期临床常见证型有（ ）

肾气不足

脾气虚弱

肝气郁滞

[多选题]采用活动标志取穴法的穴位有（ ）

少府

劳宫

听宫

曲池

[单选题]在肾的下述生理功能中，其最基本的功能是（ ）

藏精