正确答案:

题目：小站稻原产于（）南郊区小站一带。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化，应选用（）直链淀粉复合率高的乳化剂。

B、脂肪酸甘油脂

[单选题]制作馅饼的工艺流程是（）。

B、和面—拉剂—上馅—成型—熟制

[单选题]核果外有一层特殊臭味的假种皮的干果是（）。