正确答案: C

C、烤制时，火太慢，没烤熟

题目：擘酥类点心成品层次不清的原因之一是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。

D、大小

[单选题]1标准大气压下，水的沸点是（）K.

373.15

[单选题]接骨米是产于云南的一种稀有（）。

C、糯米

[单选题]麦粒糊粉层占小麦干重的（）。

C、3.25%～9.48%

[单选题]产于金乡县马坡一带的米是（）。

B、金米

[单选题]当粮食温度上升到（）时，会发臭而失去食用价值。

C、50℃