正确答案: A

A、姿势正确

题目：翻勺时要做到握勺（）。一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后握住勺柄，握力要适中，不要过分用力，以握住、握牢、握稳为准。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人的口味四季不同，秋天多数人喜食（）。

B、辣味

[单选题]凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0．3％的（）中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

A、高锰酸钾溶液

[单选题]洋葱的净料率为（）

80%