正确答案: A

百分之十到百分之九十.

题目：水果中的水分一般含量在（）之间

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[单选题]江苏菜总体上（），讲究刀工，淡而不薄，酥烂脱骨，强调原汁原味。

B、注意火候

[单选题]菜肴原料焯水时要根据原料的性质掌握加热的时间，选择适宜的（）。

水温

[单选题]菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。

合理