正确答案:

题目：（）是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]从MIS阶段发展到DSS阶段，酒店信息系统主要在（）方面有了比较大的发展。

D．决策支持

[单选题]饭店组织管理是指（）

是对A.B两者的管理

[单选题]做好物资用品管理应该遵循的基本方针是：保证业务需要，适应等级规格，坚持采购计划，掌握市场行情、（）、合理库存、加快周转。

B、定额使用

[多选题]客房物资管理主要有（）

客房用品的控制

客房布件的管理

清洁设备与清洁剂