正确答案: B

多层级

题目：旅行社集团的企业规模较大，往往需要建立( )的管理体制。

解析：由于旅行社集团的企业规模较大，所以往往需要建立多层级的管理体制，以便加强对集团各个成员旅行社及其他企业的监控和指导。

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[多选题]下列关于旅游供给的说法正确的有( )。

旅游供给规律就是指在影响旅游供给的其他因素不变的情况下，旅游供给量和旅游产品价格之间成正比例变化关系

旅游供给曲线，它是一条自左下方向右上方倾斜的曲线

旅游供给量的测量是一个非常复杂的问题，因为在旅游供给内容中包含了旅游资源和与居民共用的基础设施这些难以量化的内容

解析：C项，在其他条件不变的前提下，当政府加大旅游业的税收时，整个旅游供给曲线将会向左平移D项，通常情况下，旅游目的地在计划游客接待数量时不仅要考虑各种旅游服务设施的接待能力，而且也要考虑目的地的环境容量和社会心理承受能力。

[多选题]对饭店中间商进行评估时，主要从( )等方面进行。

中间商销售客源的针对性和销售量的大小

每个中间商为饭店提供的利润额

中间商对客人的服务能力、服务态度与信誉

解析：AD两项属于饭店选择中间商时应当考虑的标准。

[单选题]饭店的每个防火分区的安全出口不应少于( )个，饭店应设防烟疏散楼梯。

2

[单选题]某酒店管理集团准备在一个中等城市投资1.5亿元，建设一座具有多种功能的现代化酒店，预计客房150间，全年平均出租率为75%，房价为600元/间夜，全年营业总成本为1000万元，如果不考虑其他经营项目的收益与支出，试问：

如果房间出租率提高10%，在其他条件不变时，该酒店投资收益率是( )。

11.40%

[单选题]饭店以人为中心的人力资源管理体系，主要包括个体素质开发、集体行为调控、物资社会保障三个维度。其中个体素质开发维度的三个要素是( )。

文化、教育与修养

[单选题]我国出台的发展海南海滨度假旅游、黑龙江冰雪旅游、云南生态和民俗风情旅游等政策，都属于旅游产业的（ ）政策。

布局