正确答案: A

正确

题目：新鲜的夹心肉做生肉馅时，每500g的加水量是150~190g。

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[单选题]在下列味觉中，属于生理基本味的是（）。

A、酸

[单选题]某点心售价5元，实际耗料成本2元，此点心的成本毛利率为（）。

B、150%

[多选题]大米中所含蛋白质主要是（）

麦胶蛋白质

麦谷蛋白质