正确答案:

题目：测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。

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[单选题]检测农药常常使用的气相色谱，其检测器往往也是特异性检测器，ECD是哪种特异性检测器的缩写？（）

电子捕获检测器

[单选题]维生素A与三氯化锑的饱和溶液反应，能生成（）色的化合物

蓝色

[单选题]测定2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）的时，样品通过水蒸气蒸馏，使BHT分离，用甲醇吸收后，遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色化合物，再用三氯甲烷提取，于（）处测定其吸光度并与标准比较定量。

520nm

[单选题]高碘酸氧化法可测定（）。

D、α-多羟基醇

[单选题]试剂法白酒中总酸的分析步骤：吸取样品50ml于250ml的锥形瓶中，加入（）指示剂2滴，以氢氧化钠标准滴定溶液滴至红色，即为其终点。

B、酚酞