正确答案:

题目：核酸酶可分为两类（）、（）。

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[单选题]人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状，其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适（）。

利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量

[单选题]下列不属于真空冷冻干燥法中冷冻干燥的步骤是（）.

高压