正确答案: B

16％～19％

题目：正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。

解析：蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。它是人类生命活动最重要的物质基础。在人体细胞中，蛋白质约占1/3，成年人体内平均约含蛋白质16.3％。

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[单选题]下列哪种营养素含氮？（）

蛋白质

[单选题]氮平衡的计算公式是（）。

蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］

[单选题]含10个以下氨基酸残基的肽称为（）

寡肽