[单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）。

正确答案 ：D

有机砷毒性大于无机砷

解析：无机砷的毒性大于有机砷，所以D是错误的，其余表述均正确。

[单选题]在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是（）。

正确答案 ：D

预试验

[单选题]可来自于体内合成的化学污染物是（）。

正确答案 ：E

N-亚硝胺

解析：1.N-亚硝胺可由食物中的亚硝酸盐和胺类化合物发生反应而合成，可以来源于食品，也可以通过体内合成，可能的合成场所是胃，因此选择E。 2.有机磷的毒性主要表现为神经毒性，亚硝酸钠是通过影响血红蛋白运输氧的能力引起中毒，镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统，而杂环胺和N-亚硝胺的毒性表现为致癌性、致畸性，因此选择A。 3.亚硝酸钠中毒的特效解毒剂为亚甲蓝，因此选择B。

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