正确答案: B

植物性食物中的蛋白质，各种氨基酸比较均衡

题目：下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]转基因作物是通过转基因对农作物进行精确的改造而产生的，转基因作物一方面在产量、抗逆性及品质等方面有显著改进，极大地降低了农业生产成本；另一方面，科学家通过动物实验发现转基因作物可能对人类健康存在着危害。2000年2月27日，英国首相布莱尔为此发表了一篇文章，文中说：“毫无疑问，转基因作物对人类健康和环境有可能带来危害，保护公众和环境的安全，现在是，将来也是政府的首要任务。但与此同时，这种新的科技成果将给人类带来更多的利益，这也是毋庸置疑的。”就以上材料你以为下列说法欠妥的是（）

如果转基因作物产生了对人类健康及环境的负面影响，我们应该反对转基因技术

解析：转基因作物是通过基因工程实现的，基本原理是基因重组；由于科学发展水平的限制，在转基因生物中有时会出现一些人们意想不到的后果，因此，科学家必须在现有知识与技术的基础上，尽量考虑转基因作物可能存在的风险及采取相应的防范措施，国家必须对转基因作物的研究制定相应的法律法规，并进行严格管理与有效控制

[单选题]以下哪些不属于乳酸发酵产品（）

果醋

[单选题]需要温和性噬菌体为媒介实现遗传物质转移的是（）

转导

[单选题]获得优势菌种必须具备的条件（）①有一种能保存的菌种转移到存活力能达到最大的复活培养基上的方法；②有一个不引起种子染菌的接种场所；③具有定量判断种子质量标准的方法；④具有定量测定菌种一系列生理状态变化的方法；⑤选择能满足种子扩大培养的容器和其他环境条件。

C、①②③④⑤

[单选题]食品工业废水的处理方法中不属于物理法的是（）

中和法

[单选题]固定化酶的评价指标不包括（）

B、固定化酶的含量

[单选题]“克隆（clone）”一词来源于（）

C、希腊语