正确答案: C

新鲜蔬菜、豆制品

题目：慢性支气管炎患者可选用的食品

解析：考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品，忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

猪脑

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

[单选题]酸奶的酸味主要来自（ ）。

乳酸菌发酵

解析：酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。

[单选题]国家鼓励下列人员率先献血

现役军人

[单选题]按照《母婴保健法》规定，婚前医学检查的疾病不包括

肺结核

解析：按照《母婴保健法》规定，属于婚前医学检查的疾病有严重遗传性疾病、指定传染病、有关精神病。

[单选题]精神分析学派的创始人是（ ）

Freud