正确答案: B

血清铁蛋白

题目：反映铁耗竭的指标（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]干扰铜吸收的膳食成分除外（）。

钙

[单选题]下列食物中含铁丰富的是（）。

动物血

解析：膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。

[单选题]引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（）。

钙丢失

[单选题]铬的生理功能包括（）。

以上全是

[单选题]谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）。

硒

解析：1.葡萄糖耐量因子的主要成分是铬。2.谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是硒。3.超氧化物歧化酶的主要成分是铜。

[单选题]铜浓度最高的组织器官是（）。

肝

解析：1.硒含量高的器官为肝脏。 2.正常人体中含铜11.0～24.3μmol/L，主要分布在脑、肝、心脏和肾，其中以肝的铜浓度最高。 3.1979年我国发表克山病防治研究成果，即发现克山病地区人群均处于低硒状态，补硒能有效地预防克山病，揭示了硒缺乏是克山病发病的基本因素，也证明了硒是人体必需的微量元素。