正确答案: A

某些氨基酸

题目：已知的抑制非血色素铁吸收的因素有，除了（）

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[单选题]鱼经-25℃速冻，并贮存于-15℃至-18C冷库中，保藏期可达（）

6~9个月

[单选题]油脂酸败常用的指标POV指的是（）

过氧化值

[单选题]大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂（）

胰蛋白酶抑制剂