正确答案: B

政治

题目：可使饮食文化时尚变换的决定因素是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]制作擀面皮麻油的调料中没有（）。

B、辣椒面

[单选题]中国传统认为开门七件事中不包括什么（）

茶酒

[单选题]在菜肴色系中，能给人以素洁、软嫩、清淡之感，被他色映衬时，则给人以鲜美的味觉启示，通常是（）。

白色

[单选题]烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。

四川菜系、江苏菜系、上海菜系