正确答案: C

C、买卖之间的竞争

题目：市场竞争的形式有多种多样，但多数都发生在买卖双方各自为实现自身经济利益而发生的竞争，被称为（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]干烧是川菜中最为特色的烹调方法，是采用（）成菜的一种技法。

自然收汁

[单选题]家畜肉的品质好坏，主要是以肉的（）来确定。

软硬度

[单选题]餐饮管理的关键在于（）。

增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理

[单选题]内脏类原料适宜于（）焯水。

碱水锅