正确答案: A

正确

题目：凡是从动、植物体和微生物体中提取的色素称为天然色素，常用的如类胡萝卜素、花色苷等。它们较为安全，且色泽自然，有些还具有一定的营养价值和药理功能。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]苯甲酸钠是常用的防腐剂之一，在其适用条件下对多种微生物具有抑制作用，但其对（）作用较弱。

[多选题]食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（）。

叶绿素

血红素

胆色素