正确答案: A

1：1

题目：通常情况下，厨房点心与冷菜工种人员的比例是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]非常容易造成员工跌伤和砸伤的情况是（）。

其他地面潮湿、油腻

[单选题]作为餐饮业发展中的一支主力军，全社会快餐连锁网店已达近百万家，营业额已占整个餐饮业营业额的（）。

2/5

[单选题]将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。

自助餐厅

[单选题]清洁时可用擦银粉擦净，是餐厅中较贵重的服务工具的是（）。

切割车