正确答案: B

B、2小时

题目：餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高温保藏是将食物在高于（）的温度条件下存放。

D、60℃

[单选题]餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。

D、相关餐饮烹调知识

[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。

A、-18~-1。C

[多选题]复检机构由（）自行选择；复检机构与初检机构（）为同一机构。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。

B、复检申请人

D、不得