正确答案: A

正确

题目：工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]实现企业价值观的主体是（）

职工

[单选题]从业者通过接爱职业道德教育和进行职业道德修养，所达到的职业道德觉悟程度以及所形成的职业道德品质状况和道德情操水平是（）。

职业道德境界

[单选题]在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。

Ｃ.发酵

[单选题]发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

C、3

[单选题]工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。

A、90%以上

[单选题]紧压茶以（）为最多。

黑茶类

[单选题]下列不属于脂溶性色素的是（）

茶黄素