正确答案: A

左手左上

题目：西餐宴会的上汤方法是（）。

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[单选题]客房送餐员为VIP客人送水果篮，应提前送达房间的时间是（）

20分钟

[单选题]爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡专用杯，从下到上第一道线内是爱尔兰威士忌，二线内为热咖啡，二线上倒入（）。

鲜奶油

[单选题]咖啡厅环境活泼，就餐气氛轻松愉快，服务大多采用（）。

美式

[单选题]高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。

2人

[单选题]西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。

法式

[单选题]早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。

面包盘