正确答案: A

钙化醇

题目：营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）

解析：钙化醇为脂溶性维生素，其营养状况不能用尿负荷试验进行评价。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是（）

58mg／d

[单选题]脂溶性维生素的共性不包括（）

其吸收与肠道中的脂类无关

解析：脂溶性维生素的吸收与肠道中的脂类密切相关。

[单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）

维生素E

[单选题]长期营养不良儿童可出现（）

负氮平衡

解析：1.考查氮平衡。儿童处于生长发育阶段应保证适当的正氮平衡，以满足机体对蛋白质额外的需要。 2.当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡，健康的成人应维持在零氮平衡并富余5%。 3.考查氮平衡。

[单选题]食物中的脂类甘油三酯占（）

95%

解析：1.脂类分类及食物中所占比例。 2.脂类分类及人体所占比例。 3.胆固醇在人体内的作用及分布。胆固醇是细胞膜的重要成分，人体内90%的胆固醇存在于细胞之中。

[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）

能量

解析：食物特殊动力作用定义。

[单选题]关于碳水化合物的说法错误的是（）

人体只能利用L型葡萄糖

解析：人体只能利用D型，不能利用L型葡萄糖。