正确答案: C

C、蟹心

题目：蟹肉味鲜美，深受人们喜欢，但食蟹时要做到“四除”：一除蟹鳃；二除蟹胃；三除（）；四除蟹肠。

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[单选题]高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味更加鲜醇。

B、汤色更加澄清

[单选题]成人每日每公斤体重需糖约（）