正确答案: A

A.消化率X生物价B.功效比值X生物价C.消化率X功效比值D.利用率X生物价E.消化率X利用率

题目：蛋白质净利用率表达为（）

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[单选题]食物中毒一般分为几类（）

5

[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是（）

解析：农药污染食品的主要途径是喷洒作物、植物根部吸收、空中随雨雪降落、运输和贮存中混放。

[单选题]C18：0是（）

饱和脂肪酸

[单选题]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50~60岁老年人每日摄入量约为（）kJ（kcal）

8.00～13.00（1900～3100）

[单选题]强化食品的种类有（）

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

[单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

邻苯二甲酸酯类