[单选题]Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（）具有强烈的抑制作用。

正确答案 ：C

C、革兰氏阳性菌

[单选题]下面不属于油溶性抗氧化剂的是（）。

正确答案 ：D

D、L-抗坏血酸。

[单选题]油溶性香精主要用于（）。

正确答案 ：A

A、焙烤食品和糖果；

[单选题]下列颜色中，哪一个不是基本色（）。

正确答案 ：B

绿

[单选题]在下列物质中，不属于抗氧化剂的是（）。

正确答案 ：A

乙基麦芽酚

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