正确答案: A

维生素D

题目：与贫血无关的维生素是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋白质生物价的计算公式是（）

生物价＝储留氮÷吸收氮×100

解析：蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。

[单选题]我国成人钼的适宜摄入量（AI）为（）

60μg／d

[单选题]维生素B1缺乏可产生（）

脚气病

[单选题]男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常

[单选题]长期营养不良儿童可出现（）

负氮平衡

解析：1.考查氮平衡。儿童处于生长发育阶段应保证适当的正氮平衡，以满足机体对蛋白质额外的需要。 2.当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡，健康的成人应维持在零氮平衡并富余5%。 3.考查氮平衡。

[单选题]含二十碳五烯酸较多的食物是（）

深海鱼

解析：脂类的分类及食物来源。

[单选题]下列情况属于负氮平衡的是（）

摄入氮小于排出氮

解析：考查氮平衡的定义。