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北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库
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营养与食品卫生题库
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正确答案:
D
钠
题目:高血压者应限制摄入的元素是()
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学习资料的答案和解析:
[单选题]黄曲霉毒素结构中,凡二呋喃环末端有双键者()
毒性较强并有致癌性
[单选题]半干燥食品的Aw值是()
0.60~0.85
[单选题]具有阻断亚硝基化作用是()
维生素C
[单选题]某地发生一起假酒案,造成1614人中毒,双目失明者12人,经查发现假酒中含有高浓度的、损害视神经的有毒物质,这种有毒物质是()
甲醇
[单选题]下列食物中磷脂含量最丰富的是()
蛋黄
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缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是()
我国规定哪种食品中不得检出AFB()
良好生产规范的英文缩写是()
菌落总数的食品卫生学意义是()
肥胖治疗原则是达到能量负平衡,促进脂肪分解,下列关于控制成年
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下列组合中均具有降胆固醇作用的是()
治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药是()
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下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是()
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