正确答案: A

正确

题目：含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项不是人体维生素缺乏的原因（）

酶活性不高

[单选题]食品安全现如今，街头出现了“现炒茶”请问这种茶有益于人体么？（）

无益，现炒茶火气大，未氧化，易刺激胃粘膜

[单选题]烹饪技巧汤做咸了不要紧，只要加一点点东西，就一样可以做出鲜美可口的汤，下列不正确的是（）

加几片海带，煮几分钟

[单选题]称为我国岭南四大名果之一、古人叫它“长腰黄果”的是：（）

柑橙

[单选题]鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。

清蒸

[单选题]食物蛋白质在人体内的主要消化部位是（）。

胃

[单选题]与BMI有关的人体测量指标是（）。

体重、身高