正确答案: B

体温正常的口蹄疫肉尸

题目：可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于鼻咽的特点及病变，错误的是（）。

鼻咽部一侧如有血性分泌物和耳鸣、耳聋，应考虑鼻咽炎

[单选题]n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）

1：4～6

[单选题]评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）

鸡蛋蛋白

解析：蛋类的蛋氨酸含量相对较高，其氨基酸模式与人体接近，通常作为参考蛋白。与豆类和谷类食物混合使用时，能补充谷类和豆类食品蛋氨酸的不足。因此，鸡蛋蛋白是天然食物中营养价值最高的蛋白质。

[单选题]组胺中毒特点不正确的是（）

发病缓慢

[单选题]对老年人和动脉硬化患者每人每日胆固醇摄入量应不超过（）

300mg

[单选题]黄曲霉毒素对下列何种器官毒性最大（）

肝脏S

[单选题]烟酸缺乏时的“3D”症状指的是（）

皮炎、腹泻、痴呆

[单选题]营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）

面粉

[单选题]下列哪种物质为终致癌物（）

亚硝酰胺