正确答案: E

常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者

题目：对要素膳描述不正确的是（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有（）。

油脂热聚合物或过氧化产物

丙烯醛

致癌物质

苯并(a)芘

[单选题]膳食纤维是指（）。

不可被消化吸收的多糖

[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是（）

脂肪

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]以下答案不属于成年人骨软化症易感人群的是（）。

青年人

[单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）

个体的生活习惯

解析：营养素毒副作用的影响因素有：个体生命进程中生理改变引起敏感性的变异；生物利用率；营养素间的相互作用。其中影响生物利用率的因素包括营养素的浓度和化学形式。

[单选题]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）

大肠菌群

解析：食品安全标准中，反映食品可能被污染及污染程度的指标包括菌落总数、大肠菌群数等。

[多选题]糖尿病眼病病症包括（）。

[单选题]某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期进行了更改，准备出售。