正确答案: A

A、长寿菜

题目：苋菜又名赤苋、雁来红，它含有丰富的铁、钙和维生素K，被人们称之为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。

C、主宾