正确答案: E

A和B

题目：提取黄酮醇类化合物最常用的溶剂是（）

解析：甲醇和乙醇是提取黄酮醇类化合物最常用的溶剂，所以答案为E。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]木脂素的生物活性不包括（）

抗凝血作用

解析：木脂素一般无抗凝血作用。

[单选题]下列生物碱为液态的是（）

烟碱

解析：烟碱常温下为液态，所以答案为D。

[单选题]多糖中单糖残基间是通过哪种键连接成的（）

苷键

解析：多糖是单糖通过苷键连接成的。

[单选题]只适合于以水为提取溶剂的提取方法是（）

煎煮法

[单选题]以下有关苷类化合物的说法错误的是（）

糖基增多，苷的亲水性减小

[单选题]下列结构类型中，遇碱液呈红色或紫红色的是（）

羟基蒽醌