正确答案: B

年龄越小需要的越多

题目：儿童期对蛋白质和热能的需要按每公斤体重计算是（）

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[单选题]高温工艺对食品的影响（）

以上全是

[单选题]蒸馏酒常见的有害物质有以下几种，除了（）

真菌

[单选题]与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是（）

以上因素均有关

[单选题]牛奶中的蛋白质主要为（）

酪蛋白

[单选题]细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）

食品中加入抗氧化剂

[单选题]卫生部门对发生食物中毒的患者的调查应包括（）

以上都是

[单选题]女，75岁。近期常有头晕、头胀、颈部扳住感、耳鸣、眼花、健忘、失眠、烦闷、乏力。经了解该患者半年多来，至2个月前，已先后拔掉全口牙齿，饮食较困难，肉类与蔬菜的摄入较少。