正确答案: ABCDE

A、严格遵守国家规定的成本开支标准 B、按权责发生制度原则严格成本核算 C、正确处理低成本与保证质量、增加数量的关系 D、健全成本管理责任制 E、健全成本管理系统

题目：饭店成本管理与控制的原则（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店员工培训的方法有（）

A、讲授法

B、讨论法

C、案例分析法

D、角色扮演法

E、操作示范法

[多选题]饭店事业部制组织机构的缺点有（）。

A．机构重叠B．不利于调动下级部门主动性C．横向联系差D．不利于高层关注重大问题E．本位主义

[单选题]GDS系统是指（）

全球分销系统

[多选题]在菜单的制作上要注意（）方面的选择

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