正确答案: B

叶酸与果糖

题目：对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是（）。

解析：果糖与叶酸合用时，可使照射机体的红细胞增加。

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[单选题]高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项错误的是（）。

高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低

[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不参考下列哪项营养措施（）。

脂肪供给量占总能量的25%以上

解析：脂肪的供给量不宜超过25%。

[单选题]运动能力与体内糖原储备量有关的主要方面是（）。

运动耐力

[单选题]某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

[单选题]大细胞性贫血应增加（）。

叶酸

解析：1.叶酸能预防巨幼红细胞性贫血。 2.糖类氧化提供能量时需氧量较低。 3.低温环境下工作应增加脂肪的供应量。

[单选题]高温环境中工作效率下降，主要与哪种物质缺乏有关（）。

钾