[单选题]蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的（）

正确答案 ：D

是能量的主要来源

[单选题]母乳喂养方法不正确的是（）

正确答案 ：B

喂奶次数和时间根据定时哺乳的原则决定

解析：每日母乳喂哺的次数可根据婴儿的饥饱和母亲乳房饱胀感觉来决定。喂奶应根据婴儿的需要随要随喂，不要定时哺乳以减少乳房的充盈，即要掌握按需哺乳的原则。

[单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是（）

正确答案 ：A

谷氨酸

[单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是（）

正确答案 ：A

细菌性

解析：该题考察各种类食物中毒特点，季节性是细菌性食物中毒的典型特点。

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）

正确答案 ：A

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

解析：低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品，而并非通过破坏食品中的酶。

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