正确答案: A

A、25%-30%

题目：餐厅菜品的价格应合理，同一餐厅中，价格较贵的高档菜应保持在（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]毒蕈中毒的原因是（）。

B、误采和误食

[单选题]冻藏原材料的保存期也不是无限期的，一般不超过（）。

3个月

[单选题]下列不是烈酒的是（）

杏子白兰地酒

[单选题]客房里杯具消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。

5

[单选题]一般就餐顾客坐下后离餐台的距离为（）。

10～15cm

[单选题]公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（）角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜。

90°