正确答案: C

广州菜

题目：广东菜又称作粤菜，以（）为代表。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]自我推销首先必须（）。

A、自信

[单选题]餐厅服务员的服务态度主要表现为举止大方、站立服务、表情亲切、微笑服务、说话和气、（）、态度和蔼、真诚服务。

[单选题]北京菜的口味特点已开始以（）为主。

鲜咸

[单选题]分菜前服务员应清点客人的人数，掌握好（）的数量。

分派

[单选题]名酒受到国家法律保护，并建立了名酒“名称监制制度”，从而确保了（）名葡萄酒的商业地位。

法国

[单选题]在服务接待中，无论是内宾还是外宾都要做到（）热情服务。

A、买卖公平

[单选题]（）是俄式宴会上菜方式。

B、台前分让式