正确答案: D

结核

题目：下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用

解析：结核病：①全身结核且消瘦→全部销毁；②状况良好、不消瘦→销毁病变部位，其余高温处理后可食用；③个别淋巴结或脏器病变→局部废弃，肉尸不受限制。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是

全鸡蛋蛋白质

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

[单选题]小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为

补水

解析：小儿癫痫患者应根据不同年龄段供给合理营养，避免膳食过量。癫痫大发作后应注意补充水分，供给易消化蛋白质偏高的半流质膳食。

[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。

600mg

解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

[单选题]糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的（ ）。

55%～60%

解析：在合理控制能量的基础上给予高糖类钦食，糖类占总能的60%左右。

[单选题]手少阳三焦经与足少阳胆经相接的部位是（ ）

目外眦

[单选题]下列穴位中，属于足少阳胆经穴的是（ ）

听会