正确答案: A

谷类

题目：人体能量的主要食物来源是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]B（a）P含量较高的食品是（）

熏制食品

[单选题]下列食物中维生素A含量最丰富的是（）

鸡肝

[单选题]发现炭疽病畜后，应在多长时间内采取措施隔离消毒（）

6小时

[单选题]大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）

以上都是

[单选题]下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

鸡蛋

[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）

多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉

解析：常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃荤油和肥肉。

[单选题]畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（）

维生素A和维生素D

[单选题]通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量系指（）

适宜摄入量

[单选题]对患有猪水泡病的病猪，屠宰后的肉尸、内脏和副产品应采取的处理措施是（）

高温处理后出厂

解析：炭疽是由炭疽杆菌引起的烈性传染病。发现炭疽病畜必须在6h内立即采取措施，隔离消毒，防止芽胞形成。病畜一律不准屠宰和解体，应整体(不放血)高温化制或2m深坑加生石灰掩埋。