正确答案: A

A、高档陶器

题目：（）不用时，应予以包垫进行保管。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]分菜服务应按照一定（）进行。

B、顺序

[单选题]高度白酒的酒精含量是（）

51°-67°

[单选题]铺台前的准备包括检查（），检查餐台、调整餐椅以及检查台布、确定正副主人位三个方面。

餐用具

[单选题]受喇嘛教影响，蒙古族忌讳（）和海味。

鱼虾

[单选题]副主人的席位应安排在主人席位的（）。

对面

[单选题]意大利的烹饪技术着重食物的本质，其口味以（）闻名。

原汁原味

[单选题]香槟酒开启时，其（）不能朝向天花板。

A、瓶口

[单选题]以下符合朝鲜族饮食特点的选项是（）。

主食以米饭为主