正确答案: B

组氨酸

题目：下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）

淀粉

[单选题]母乳的特点是（）

蛋白质含量较牛乳低

解析：此题是理解判断题，考查考生对母乳与牛乳的营养特点的记忆理解与掌握程度。母乳是最适合婴儿身体需要的唯一食物，特别在婴儿最初阶段。从婴儿器官，尤其是消化器官结构与功能，理解母乳与牛乳营养成分的区别。

[单选题]下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）

鱼油

[单选题]维生素A缺乏时可能出现的症状是，但不包括（）

地图舌

[单选题]体内与维生素D合成无直接关系的因素是（）

肾上腺皮质激素

[单选题]食物中毒调查时，需收集患者的粪便，应首先选择什么患者的粪便（）

尚未进行抗生素治疗的患者

[单选题]不需申请领取《卫生许可证》的是（）

蔬菜种植业

[单选题]美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应（）

羰基化合物