正确答案: D

D、宝塔型

题目：堆就是把冷菜成形原料堆放在盆内，可堆出（）、假山型、风景型等。

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[单选题]关于蒸烹调技法的说法，不准确的是（）

蒸制的菜肴不燥火，芳香味足

[单选题]初加工腊鱼时，应将腊鱼体表的（）清理干净，然后再用清水冲洗干净。

鱼鳞