[单选题]在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。

正确答案 ：D

糊粉和胚芽中

解析：糊粉和胚芽中含有较多的B族维生素。

[单选题]下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比（）。

正确答案 ：D

维生素B1

解析：硫胺素又称维生素B1而焦磷酸硫胺素（TPP）是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶（丙酮酸脱羧酶和α-酮戊二酸脱羧酶）的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

[单选题]维生素C的生理功能除外（）。

正确答案 ：B

促进小肠钙吸收

[单选题]湿性脚气病主要引起（）。

正确答案 ：E

下肢水肿

解析：湿性脚气病是以循环系统症状为主的脚气病，出现心悸、气促、心动过速和水肿。

[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状除外（）。

正确答案 ：E

手足痉挛症

解析：手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状，维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚，可能与其抗氧化功能有关。

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