正确答案: CD

去掉面团中的酸味 辅助发酵

题目:面肥发酵加碱的作用是()

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  • [多选题]色彩的三要素有()。
  • 明度

    纯度

    色相


  • [多选题]蒸制成熟的特点有()
  • 形态完整

    馅心鲜嫩


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