正确答案: B

硫胺素

题目：脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国肝癌死亡率最高的地方是（）。

江苏启东

[单选题]机体处于正氮平衡的状况是（）。

健康的婴幼儿

[单选题]K值在食品检验中适用于（）。

鱼类早期腐败

[单选题]四个样本率比较，样本总例数为100，作χ检验，其自由度为（）。

3

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

胚

[单选题]据大量调查知，健康成年男性身高的均数为170.0cm，某医生在某山区随机调查了30名健康成年男性，其身高均数为168.9cm，标准差为9.7cm。该资料类型是（）。

连续型定量资料

解析：资料分为定量资料和分类资料两类，定量资料又分为连续型和离散型定量资料，健康成年男性的身高为连续型定量资料，故选项E正确。

[单选题]血清分型的根据是（）。

抗原性不同

解析：Ig上3种不同的抗原决定簇最终表现为不同的血清型。

[单选题]描述年龄别死亡率不正确的是（）。

年龄别死亡率不能直接进行比较

[单选题]通过测量获得11人的头发硒含量（1000ppm）分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。