正确答案: B

B、生熏法

题目：烟熏方法可分为（）和熟熏法，一般用锯末、茶叶、糖、竹叶等作为熏料。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）肌纤维的结构和功能根据其代谢方式的不同可分为：红肌纤维和白肌纤维。

A、禽类

[单选题]属于我国大黄鱼的主要产区是江苏吕泗渔场和（）。

A、浙江舟山

[单选题]除去黄鲜花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是（）

热水烫制

[单选题]干料涨发的目的之一，是除去杂质和（）。

异味

[单选题]条粗于丝，截面均呈正方形，有（）个基本等级。

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