正确答案: A

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题目：国标中规定，调制加糖炼乳的蔗糖含量指标应低于（）g/100g。

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[单选题]用感官检验糕点时，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用（）检查其形态、色泽；然后用餐刀按四分法切开，观察组织、杂质；品尝滋味与口感，并作出评价。

目测

[单选题]下列关于准确度的叙述中，不正确的是（）。

精密度高，准确度一定高

[单选题]细菌的生物氧化过程离不开酶，酶的主要成分是（）

蛋白质

[单选题]分光光度计法测定麦汁中a-氨基氮的含量时，测定溶液的吸光度应在（）内完成。

30分钟